Bolos caseiros assados com calma

Usamos apenas ovos frescos caipiras, manteiga pura de laticínio e canela moída na hora. Acreditamos no tempo certo do forno brando para renovar memórias de infância.

O segredo da fatia fofinha

Farinha selecionada

Ovos caipiras frescos

Manteiga de verdade

Forno brando e tempo

Peneirada com paciência para garantir uma estrutura leve e massa aveludada.

Gemas intensas que conferem cor natural e textura aerada a cada fornada.

Gordura pura que derrete na boca e traz aquele sabor saudoso e reconfortante.

Assamento lento sem pressa para dourar a casca mantendo o miolo úmido.

A alma da nossa fornada diária

Na Boloteria, cada receita é preparada logo ao amanhecer por confeiteiras que honram os cadernos de família. Não temos esteiras de produção nem produtos estocados.

Abrimos as portas diariamente para garantir que o seu café da tarde tenha a fatia fofinha e acolhedora que você merece.